Нашата история
Вярваме, че доброто кафе започва с качествените кафе зърна. Нашето пътуване започва в малки семейни ферми, където най-добрите кафеени зърна се берат ръчно с грижа и опит. Чрез този процес отразяваме нашата отдаденост към съвършенството, ангажираността ни към качеството и страстта ни към създаването на перфектната чаша кафе.
Поддържаме високи стандарти за оценка и вкус на нашите кафета. Изпичаме и изпращаме кафе всеки делничен ден. Вземаме различни проби от изпичанията и ги дегустираме, за да оценим качеството и да проследим характеристиките, което ни позволява да бъдем уверени в качеството. Това гарантира, че всяко кафе, което изпращаме, не само отговаря на нашите стандарти, но е наистина изключително.
Всяко от нашите кафета е придружено с информация за произхода, региона на отглеждане, надморската височина, сорта арабика, процеса на обработка, степента на изпичане и вкусовите нотки. Това означава, че само с един поглед върху етикета можете да научите всички важни подробности за него. Освен това, на нашия уебсайт ще откриете оценката му от Специализираната асоциация за кафе и неговата история. Тази прозрачност не е само повод за гордост, но и рядка практика в кафе индустрията. Искаме да видите точно как това кафе е станало част от нашите предложения. Нашите партньори производители иновират и работят усилено, за да отглеждат някои от най-невероятните кафета.
Нашият подход към сервирането на кафе започва много преди потребителя да влезе през вратата. Обучението в основите на кафето – от фермерство до дегустацията и приготвяне – включващи задълбочени курсове, практическо усъвършенстване на уменията и множество повторения. Гордеем се с експертизата и времето, които влагаме, и сме щастливи да споделяме и предаваме тези знания на всеки наш клиент или партньор. Организираме курсове както за висококласни кафенета, така и за кафе любители и начинаещи в нашата Бариста Експерт Академия.
В нашето кафене се стремим да създадем среда, в която да се чувствате добре дошли, забелязани и изслушани, и да откриете точно това, което търсите – било то перфектното кафе или приятен разговор. Именно обслужването в края на веригата доставя удоволствие. Има изкуство в това. Искаме нашето място да бъде изпълнено с хора от нашата общност, които работят, четат и водят разговори. Нашият екип е съставен от едни от най-добрите кафе професионалисти в страната, и всяка напитка, всяко взаимодействие, всеки артикул е обгрижван, създаван с намерение, наблюдаван и изпълняван с перфекционизъм.
Независимо дали сте кафе професионалист или любител, можете да сте сигурни, че съвършенството и гостоприемството са в основата на всяка част от нашия бизнес. Присъединете се към нас в това пътешествие.
